Пластинчатая пастеризационно-охладительная установка А1-ОКЛ-3 предназначается для использования в первую очередь на предприятиях, осуществляющих молочную переработку. Кроме того подобная техника востребована в ряде других отраслей пищевой промышленности.
Каждая такая пастеризационно-охладительная установка для молока способна обеспечивать ускоренный нагрев тонкого слоя продукта, который циркулирует в условиях замкнутого потока. Впоследствии осуществляется его краткосрочная выдержка и охлаждение до заданной температуры. При этом выполнение всех стадий обработки характеризуется полной автоматизацией. Благодаря отсутствию влияния человеческого фактора пластинчатая пастеризационная охладительная установка гарантирует обеспечение стандартных санитарно-гигиенических требований с недопущением перегрева и недостаточной пастеризации продукта.
Особенности конструкции
Пастеризатор А1ОКЛ 3 характеризуется стандартным и типичным строением, свойственным оборудованию соответствующего назначения. В состав каждой подобной пластинчатой пастеризационно-охладительной установки для молока по оправданной цене входят:
- теплообменный аппарат пластинчатого типа;
- уравнительный бак-накопитель с поплавково-клапанным регулятором жидкости;
- центробежный насос и механизм нагрева (бойлер);
- стабилизатор, обеспечивающий ламинарное течение продукта;
- сепаратор-очиститель;
- выдерживатель;
- шкаф/пульт управления и автоматизации техпроцессов;
- приборы для осуществления визуального контроля;
- соединительная трубопроводная арматура с клапанами-автоматами и регулирующими клапанами;
- рама с колесными опорами.
Ключевым рабочим элементом пластинчатой пастеризационной установки для молока является пластинчатый аппарат. Он выступает местом осуществления первичного подогрева продукта, а также проистечения процессов по его пастеризации и охлаждению. Особенностью выполнения аппарата выступает применение теплообменной пластины, получаемой из нержавеющей листовой стали методом штамповки. Каждая из сторон такой пластины оснащается каналом для перемещения продукта с одной стороны и теплоносителя или хладоносителя – с другой. В собранных пластинчатых аппаратах пастеризационно-охладительных установок в целях достижения должного уровня герметичности используются резиновые уплотнительные прокладки.
Основные технологические параметры оборудования:
- рабочее давление – 300 кПа;
- производительность – 3000 л/ч;
- температура молока, подаваемого на пастеризацию – 5-10°C;
- температура режима пастеризации – 76-80°C;
- температура готового продукта – 2-6°C;
- продолжительность пастеризации – 25 с;
- число использований хладагента – до 4;
- тепловая регенерация – 85%;
- необходимая площадь под размещение – 15 кв. м.
Полным аналогом агрегата А1-ОКЛ-3 выступает пастеризационно-охладительная установка для сливок марки ОКЛ-3. Также у нас всегда доступны в продаже РТИ к соответствующей технике.